对肉牛的养殖，目前国内绝大多数采用催肥添加剂以提高经济效益。但各种添加剂在体内的储积从而危害人体，也被日益关注。国外，已有牛类养殖专家对肉牛的育成展开了绿色添加研究，不再一味追求催肥，而从提高综合生产性能着手。研究成果显示，以一种对人体完全无害的香料原料肉桂醛（CIN）为人添加物，可有效抑制牛瘤胃微生物的发酵，从而对牛的生产性能起到积极的作用，提高效益。

目前，河北帮富技术服务中心，根据国外的研究进行了一了一项肉桂醛在育成牛肉生产上的试验。该试验将70头体重为390±25.2kg的一周岁左右的公牛随机分成5个处理组，具体为：对照组（无添加剂），莫能菌素组（MO；每头牛每天330mg），另外3个处理组为肉桂醛组，肉桂醛的含量分别是每头牛每天400mg、800mg、1600mg。在试验开始时，将所有的牛分别圈在5个牛舍中，每个牛舍14头牛。牛的日粮中包含9％的大麦青贮，86％的蒸汽压片玉米和5％的添加剂（以干物质计）。试验结果显示，试验的第一个月在育成牛饲料中添加小剂量的肉桂醛可以增加肉牛的采食量，改善牛的生产性能。在育成牛早期日粮中添加肉桂醛可提高肉牛生产性能和减少肉牛的应激。

肉桂醛为无色或淡黄色液体，有桂皮油和肉桂油的香气，稍溶于水，溶于乙醇和乙醚中。具有抑制霉菌的效果。添加到饲料中，可防止饲料变质。